onsdag den 28. marts 2012

Søde og glade abehoveder

Synes aber er nogle herlige dyr. Måske fordi de er så nært beslægtede til os menesker. ;o) Har set lidt forskellige aber i fondant, så inspireret af disse fik jeg lyst til at lave nogle glade abehoveder. :o)

Hovederne kan f.eks. anvendes som dekoration hele vejen rundt på siden af kagen
eller som pynt oven på en cupcake. Hovederne kan laves i alle regnbuens farver.
Lav f.eks. nogle små sløjfer og sæt på - så er der både piger og drenge. ;o)

Jeg har ikke tilsat tylosepulver til fondanten. Det er ikke nødvendigt til disse hoveder. Smør underlaget med Petal Base, så fondanten ikke hænger i/klistrer fast.

Sådan laves abehovedet

Udstik 1 cirkel til hovedet. Jeg har anvendt en cirkel, der er lige knap Ø6 cm. Udstik også 2 mindre cirkler til ørerne. Skær lidt af bunden væk på disse. 


Til den lille hårtot rulles en pølse, der bukkes som et "V". Tryk "V"et lidt fladt med fingeren. Skær lidt af bunden væk.


Saml delene og lim dem sammen. Jeg har anvendt vand.


Tril 2 små kugler og tryk dem flade (kan også udstikkes i stedet for). Disse skal være lidt mindre end selve øret. Skær igen et stykke af bunden af.


Lim dem oven på ørerne.


Til ansigtet udstikkes en oval og et hjerte. Skær bunden af hjertet.


Lim delene oven på hovedet, så de danner et ansigt.


Med Dresden værktøjet "tegnes" en mund og prikkes 2 huller til næsebor. Dette kan f.eks. i stedet males på med sort pastafarve eller en våd dust farve (farvepulver blandet med klar alkohol).


Præg øjnene med en mini-cirkeludstikker.

Til "kinder" trilles 2 små kugler, der trykkes flade og limes på.



Til pupillerne udstikkes eller trilles 2 små sorte kugler, der trykkes flade og limes på øjnene.

For at få lidt "liv" i øjnene trilles 2 små hvide kugler (mindre end de sorte), der også trykkes flade. Lim dem på pupillerne.

For lidt mere effekt på ørerne kan den store kugle på ball værktøjet anvendes. Tryk let så der fremkommer en fordybning i øret.


Voila - et styks glad og smilende abehoved klar til at gøre kagen eller cupcaken lidt festligere. :o)

Webshop: www.momsesunivers.dk

lørdag den 24. marts 2012

Perler og gerberaer

En "bare fordi" tilegnet min 100 årige farmor. :o)

Har hentet lidt inspiration fra kagen med perler og min skønne gerbera-buket.

Der er sprayet med Lustre Pearl for at opnå den flotte
perlemorseffekt på kagen (og perler).

Gerberaerne er lavet i en lidt "finere" udgave* og uden stængler i forhold til denne vejledning. Perlerækkerne er lavet i en perleform (10 mm).

Midten af blomsten er lavet med et "Daisy stempel/præger".
*Gerbera-udstikker anvendt + hvert enkelt blad er delt (skåret med kniv).
Bladene er penslet (dustet) med en tør guld shimmer dust farve.


Inden gerberaerne (dustet med bl.a. guld) blev sat på, blev hele herligheden sprayet med en gang perlemor (spiseligt).


Gerberaerne er altså orange. ;o) Det første og nærbilledet gengiver "virkelighedens" orange farve ganske godt.


Webshop: www.momsesunivers.dk

torsdag den 22. marts 2012

3 blogawards


Nu er jeg VIRKELIG overrasket og føler mig ret privilegeret. Jeg har nu modtaget min 2., 3. og 4. blogaward. :D Christels Kageunivers, Kageblomsten og Sugianne's har givet mig en hver - SÅ DEJLIGT. STOR TAK til Christel, Pia og Susanne. :o)

Blogwarden fungerer som en stafet, der virker på følgende måde:
  1. Linke til den man har modtaget Awarden af + indsætte Award-billedet.
  2. Give den videre til 5 andre bloggere, der har færre end 100 faste læsere.
  3. Svare på fem spørgsmål.

Jeg har dog tilladt mig at slå de 3 blogarwards sammen, da det ellers nok ville tage mig en evighed at finde 15, da der er virkelig mange kreative, spændende og dygtige personer.


Jeg giver "stafetten" videre til:
Sally's Kager
Kagefruen
Mit kage eventyr

Annes KageKrummer


1. Hvorfor begyndte du at blogge?
For et år siden startede jeg med at rulle ud ad vejen belagt med fondant - en rigtig spændende og til tider udfordrende hobby. Der er rig mulighed for at finde kreativiteten og det indre "legebarn" frem. ;o) Så hvorfor ikke forsøge at give min glæde over denne skønne fondant-verden videre til andre? Bl.a. ved at dele opskrifter, erfaringer, råd og fif samt trin-for-trin vejledninger. Samtidig får jeg jo så også mulighed for at vise mine kager frem. ;o)

2. Hvilke blogs følger du?
Blogs med kreative og sjove indslag - MEN hovedsageligt kageblogs.

3. Favorit farve(r)?
Har mange favoritter, da der findes et HAV af dejlige farver.

4. Favorit film?
Har ikke en speciel favorit - bare filmen er spændende, fængslende og gerne med en lille historie.

5. Hvilket land(e) drømmer du om at besøge - og hvorfor?
Hvis man skal drømme om et land, så må det helt klart være "Eventyrlandet. ;o)

Gerbera

Nogle hurtigt lavet gerbera inspireret af de skønne
og ægte blomster samt det dejlige solskinsvejr. :o)

Da jeg i går på vej hjem fra arbejde skulle have handlet lidt ind, smuttede der også lige en buket blomster ned i indkøbsvognen. Kunne bare slet ikke stå for denne flotte og orange gerbera-buket. Den stråler jo af "godt humør og højt solskin". :o)


Da jeg så i dag havde gået en dejlig lang eftermiddagstur med hundene og nydt det skønne solskinsvejr, fik jeg så den pludselige indskydelse at forsøge at lave en hurtig gerbera - skulle nåes inden, jeg skulle lave aftensmad. ;o)

Èn af blomsterne med den skønne farve fra gerbera-buketten.
Sådan laves en gerbera
Jeg har tilsat lidt tylosepulver til fondanten, da jeg som nævnt skulle lave en hurtig gerbera. Tylosepulveret er bl.a. med til at mindske tørretiden.

Start med at rulle en pølse til blomsterstænglen. Så kan den nemlig ligge og tørre, imens blomsten laves.


Tril en kugle af grøn fondant. Tryk den flad med fingeren, så der fremkommer en cirkel. (Du kan også bare udstikke en cirkel i stedet for). 


Tag en saks (der ikke har været anvendt til andet end fondant) og klip i cirklen hele vejen rundt.


Tril en kugle og læg den i midten af den klippede cirkel.


Fold cirklen op om kuglen og sæt den på hovedet over det store ball værktøj. Tryk lidt på siden af bunden, så den bliver lidt smallere. De klippede "linier" forlænges ved at strege op/markere med Dresden værktøjet - stregerne tegnes fra midten og mod bunden (det er på billedet nu er toppen).


Tag fondanten af ball værktøjet og læg den i en form (f.eks. Toffifee bakke - læg evt. lidt bagepapir eller stanniol i bunden, hvis bakken er for dyb), så bunden ikke bliver trykket. Det øverste af de grønne blade skal også kunne bukkes ud af (foldes ud), så blomsten kan lægges oven i. Lad den tørre let.

Jeg har anvendt låget af en glas(slik)skål,
hvor der er en fordybning i midten. ;o)
  Udstik 3 blomster med en større Daisy/Marguerit-udstikker.


Læg blomsterne på et skumunderlag (foam pad) og tryk fra spidsen af bladet ind mod midten med ball værktøjet. Gentag på hvert enkelt blad på alle 3 blomster.


Ved 2 af blomsterne skæres blomsten op mellem to blade og midten skæres væk.


Kom lim (her er anvendt vand) i kanten på den grønne "bladbund". Tag den en opskårede blomst og læg på - hvert enkelt blad skal lægges ind under det forrige blad.


Tag den anden opskårede blomst og gør blomsten færdig.


Kom lim i midten og lidt i kanten af blomsterbladene og læg den sidste og hele blomst oven på.


Tril en kugle og tryk den let flad. Lav en fordybning i midten med ball eller bone værktøjet. Klip derefter små hak i kanten - både på toppen og siden.

* Blomst med dette centrum kan ses nederst i indlægget.

ELLER lav blomstens centrum ved hjælp et blomsterstempel.


Med cone værktøjet laves en fordybning/et hul i midten af "centrummet".

Alternativt kan dette hul undlades og midten (hvor hullet skulle være) males med f.eks. en sort farve (enten dust eller pastafarve).


Mal evt. kanten ved hullet med en mørkere dust farve. Kom lim i hullet og fyld lidt sort perlesukker i - der kan f.eks. også anvendes lakridskrymmel. ;o)


Lim centrummet på blomsten. Vip/skub evt. lidt til blomsterbladene, så de kommer til at bue/vippe lidt op.

Dust evt. også blomstens blade ganske let. Jeg anvendte lidt guld, der vist desværre ikke helt ses på billedet. :o(


Lad blomst og stængel tørre på et stykke bagepapir.

Når delene er tørre, limes (med tyloselim) stænglen på i bunden af blomsten.



* Vælger du det klippede centrum,
så kan blomsten komme til at se sådan ud. :o)
-------------------------------------
Webshop: www.momsesunivers.dk

søndag den 18. marts 2012

Forklaring på forkortelser

Der anvendes en del forkortelser i forbindelse med bl.a. kager og cupcakes.

Da jeg har lagt mærke til, at flere spørger om, hvad disse forkortelser betyder, har jeg lavet denne lille liste:

Bemærk bag ord skrevet med grønt gemmer sig links - klik på dem

IM = Italiensk Marengs
IMBC = Italian Meringue Buttercream
IMC = Italian Meringue Cream
MMF = Marshmallows Fondant
PSC = Palmin-smørcreme
RI = Royal Icing
RKT = Rice Krispies Treats

SMBC = Swiss Meringue Buttercream
UCF = Ultimate Chocolate Frosting


YT = Youtube, hvor der kan findes "mangt og meget". ;o)

DIY = Do it yourself (gør det selv)

PB = privat besked - sendt fra en profil til en anden
       Hvis man ikke er venner ligger den under beskeder -> andet

FB = Facebook


Shortening = vegetabilsk olie/fedtstof
Shortening = Kan f.eks. være Petal Base eller Palmin)

Vil IKKE anbefale brug af Crisco, da det indeholder TBHQ (E319), der ikke er godtkendt til brug i forbindelse med fødevarer i DK.

Swiss Meringue Buttercream

Opskriften er lidt a la Martha Stewart's opskrift. ;o)

Swiss Meringue Buttercream (SMBC)

Opskriften giver til ca. 12-14 cupcakes
- afhængig af størrelsen på swirls eller lignende ;o)

Cremen er dejlig luftig og smager godt - men ved et alt for tykt lag/topping bliver den lidt for sød efter min personlige smag. ;o)

3 pasteuriserede æggehvider
250 g sukker
100 g smør (blødt)
1 tsk vanilleekstrat (eller 1,5 tsk vanillesukker)
Evt. (pasta)farve

Over vandbad piskes (med elhåndmisker) æggehvider og sukker. Pisk til sukkeret er opløst (3-5 minutter).

Skålen tages af vandbadet og cremen piskes i ca. 10 minutter. Æggehvidemassen skal afkøles helt.

Tilsæt vanille. Tilsæt smør lidt efter lidt samtidig med der piskes. Tilsæt evt. farve.

Forslag til forskellige smagsvarianter
1 tsk orangeolie
1 tsk citron- eller limeolie
Smeltet chokolade (f.eks. bittersød mørk)
Likør eller spiritus (f.eks. Amaretto eller brun rom)
4-5 spsk bærpuré (eller marmelade)
Knuste Oreo's
Og meget andet...

Mulighederne er rigtig mange for at få den smag og farve, man ønsker. ;o)

Se hvordan Dyann laver SMBC:


Cremen kan fryses. Tøes langsomt op i køleskabet (dagen før brug). Tag ud af køleskabet og stil på køkkenbordet, så den får stuetemperatur, hvorefter den piskes op inden anvendelse. Nogle gange skal den piskes LÆNGE (afhængigt af kondens; smørtype) før den får en god konsistens.

KLIK HER for at se, hvordan toppingen kan tylles på.

-------------------------
Webshop: www.momsesunivers.dk

lørdag den 17. marts 2012

Isbjørn (eller bjørn)

Ud over bl.a. lidt let havearbejde i dag så fandt jeg også tid til at fremtrylle nogle søde liggende isbjørne af fondant - samt lavet en tilhørende vejledning. :o)

Isbjørnen kan selvfølgelig hurtigt forvandles til en bjørn. Lav den så bare i brun fondant i stedet for. ;o)

De små bamser kan også tage sig rigtig søde ud på bl.a. en dåbskage, hvor fondanten f.eks. farves lyseblå eller lyserød. ;o)


Det er ikke nødvendigt at tilsætte tylosepulver til fondanten for at lave disse figurer.

Jeg smører mit silikone underlag med ganske lidt blød palmin (kokosfedt), så fondanten ikke evt. skal hænge/klistre fast. Jeg duster faktisk aldrig med Maizena, da jeg ikke ønsker, at mine figurer skal få et "melet" udseende samt efterfølgende bruge tid på at få det fjernet (se i bunden af indlæg om duster). ;o)

Sådan laves (is)bjørnen
Her kan du se de dele, jeg har anvendt. Foruden de viste dele skal der også anvendes lidt sort fondant til øjnene og snuden. 


Tril kugler til krop og hoved. Hovedet skal være lidt mindre end kroppen.

Tril 3 små kugler (samme størrelse) til hale og ører. Med det lille ball værktøj laves fordybninger i ørerne (øregange).

Lim krop og hoved sammen. Lim halen på kroppen. Ørerne limes på hovedet.


Til bagbenene trilles 2 kugler. Kuglerne formes lidt kegleformede. Buk den bredeste ende op og form, så der fremkommer en pote. Med Dresden værktøjes markeres til klør.


Lim bagbenene på kroppen.


Til forbenene trilles også 2 kugler. Kuglerne formes lidt kegleformede. Buk den bredeste ende op og form, så der fremkommer en pote. Med Dresden værktøjes markeres til klør.


Lim forbenene på kroppen.


Til snudeskaftes trilles også en kugle. Kuglen formes lidt som et hjerte (på hovedet). Med Dresden værktøjet laves en streg i midten og næsten op helt op til toppen. 


Lim snudeskaftet på hovdet.

Til snuden trilles en lille kugle, der formes lidt som en trekant. Snuden kan selvfølgelig også være rund eller oval. "Your choice". ;o) Lim snuden på.

Prik 2 huller i hovedet til øjnene. Tril 2 små kugler og lim dem fast.


Når øjnene er limet på, trykkes ganske let med f.eks. en finger på dem, så de bliver let flade.

Stil isbjørnen til lufttørring på et stykke bagepapir.


Siddende (is)bjørn
Hvis man f.eks. kombinerer metoden vedrørende krop og ben fra "løve og løvinde" og laver hovedet ud fra ovenstående, ja så har man straks en lidt anden isbjørn. :o) Denne siddende isbjørn lavede jeg til kagen "Juleøen".